หอยแมลงภู่ผัดพริกแกง

หอยแมลงภู่ผัดพริกแกง อีกหนึ่งเมนูยอดนิยมที่ปฏิเสธกันไม่ได้เลยทีเดียวว่าคนไทยเรานั้นหามารับประทานกันอยู่มาก และบ่อยแค่ไหน เพราะด้วยส่วนประกอบที่เป็นที่นิยมในหมู่คนหมู่มากกันอยู่แล้วนั้น ทำให้ทางเราในวันนี้จะมาขอนำเสนอขั้นตอนการทำเมนูที่มีชื่อว่า หอยแมลงภู่ผัดพริกแกง ด้วยสูตร และขั้นตอนการทำที่สามารถทำตามกันได้ง่ายๆ จากที่บ้านกันเลยทีเดียว ว่าแล้วเราไปดูกันเลยดีกว่า

ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดหาวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ หอยแมลงภู่ราว 600 ก. โดยประมาณ น้ำพริกแกง 3 ชต. น้ำมันพืช 2 ชต. น้ำตาล 2 ชต. น้ำปลา 1 ชช. ใบมะกรูดประมาณหนึ่ง และน้ำเปล่า 1 ใน 4 ของถ้วย เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว เรียกได้ว่าเมนูที่เรานำมาบอกต่อทุกท่านนี้นั้นนับว่าใช้วัตถุดิบที่น้อยมากๆ เลยจริงๆ

ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้น เราจะต้องเริ่มจาก ตั้งกระทะด้วยน้ำมันให้พอเดือดด้วยไฟกลาง นำด้วยพริกลงไปผัดให้ออกกลิ่นที่หอม และจากนั้นจึงตามด้วยหอยแมลงภู่ลงไปผัด จากนั้นจึงลงด้วยส่วนของเครื่องปรุงทั้งหมดทั้งหมดตามลงไปผัด และคลุกเคล้าให้เข้ากันให้เรียบร้อย อาจเติมน้ำเปล่าเล็กน้อยเพิ่มความชุ่มชื้นและปิดท้ายด้วยใบมะกรูด จากนั้นก็สามารถปิดไฟพร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย