บวดฟักทองนมสดมะพร้าวอ่อน

บวดฟักทองนมสดมะพร้าวอ่อน อีกหนึ่งเมนูขนมไทยยอดนิยมมาแต่โบราณกันเลยก็ว่าได้ ซึ่งเมนูที่ว่านี้นอกจากรสชาติที่น่าสนใจ และเป็นที่สืบทอดกรรมวิธีกันมาแต่ก่อนแล้วนั้น วัยรุ่น หรือเด็กยุคใหม่นั้นก็มีคนที่เคยได้ลองรับประทานแล้วนั้นต่างก็บอกกันเป็นเสียงเดียวว่าน่าสนใจ และยังหามาทานกันอยู่เนืองๆ มาเรื่อยๆ แต่ก็ยังมีคนที่ไม่รู้จักเมนูกันอยู่เช่นกัน ซึ่งในวันนี้ทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำที่สามารถทำตามกันได้ง่ายๆ มาฝากทุกคนกัน

ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ ฟักทอง 1 กก. โดยสับเป็นชิ้นเอาไว้ นมสด 1500 มล. น้ำตาล 2 ใน 3 ต่อถ้วย เกลือหนึ่งหยิบมือเท่านั้น เนื้อมะพร้าว งาขาวดำ และน้ำปูนใสจำนวนหนึ่ง เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว ว่าแล้วเราไปดูกันเลยดีกว่า

ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้น เราจะต้องทำการปอกเปลือกของฟักทองออกมาเป็นขนาดที่ต้องการ จากนั้นนำลงแช่ที่น้ำปูนใสราวครึ่งชั่วโมงและรอให้แห้ง จากนั้นจึงทำการตั้งหม้อด้วยไฟแรงและนำด้วยน้ำตาล เกลือจนละลายเข้าด้วยกัน จากนั้นจึงใส่ฟักทองลงไปโดยไม่ต้องคน จากนั้นรอให้เดือดและสุก ตามด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปโดยคนเบาๆ เท่านี้ก็โรยด้วยงาคั่วตามที่ต้องการ ปิดไฟพร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย